Kalorienarme Ofengerichte

Name: Kalorienarme Ofengerichte
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400g mageres Hähnchenbrustfilet; 2 große Zucchini, gewürfelt; 1 rote Paprika, gewürfelt; 1 gelbe Paprika, gewürfelt; 200g Kirschtomaten, halbiert; 2 EL Olivenöl; 1 TL getrockneter Oregano; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Leichte Küche pur

Ich liebe es, kalorienarme Gerichte zuzubereiten, die nicht nur leicht, sondern auch voller Geschmack sind. Mit dieser Rezeptur für kalorienarme Ofengerichte habe ich eine wunderbare Kombination gefunden, die sowohl gesunde Zutaten als auch köstliche Aromen vereint. Die Zubereitung benötigt nur wenig Zeit, und das Ergebnis ist ein herzhaftes Gericht, das die ganze Familie begeistert. Ideal, um den Alltag zu genießen, ohne sich schuldig zu fühlen.

Erstellt von

Marit Feldhaus

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-24T16:34:07.064Z

Das Entdecken neuer, gesunder Rezepte ist eine meiner leidenschaftlichen Beschäftigungen. Bei der Zubereitung dieser kalorienarmen Ofengerichte habe ich bewusst mit Gewürzen experimentiert, um den Geschmack zu intensivieren. Ein Geheimtipp: Verwenden Sie frische Kräuter, um das Aroma zu steigern und die Kalorien niedrig zu halten.

Ich erinnere mich an ein Familienessen, bei dem diese Gerichte der absolute Hit waren. Jeder fragte nach dem Rezept! Die Kombination aus frischen Gemüsesorten und magerem Fleisch sorgt für ein rundum befriedigendes Erlebnis, das sowohl leicht als auch sättigend ist.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Vielseitige und gesunde Zutaten
Einfach zuzubereiten und perfekt für unter der Woche
Vollgepackt mit Aromen, die den Gaumen erfreuen

Die Rolle der Zutaten

Die Auswahl von frischem Gemüse ist entscheidend für den Geschmack dieses Ofengerichts. Zucchini und Paprika bringen nicht nur eine schöne Farbvielfalt, sondern auch eine angenehme Textur. Während des Garens werden die Zucchini weich und nehmen die Aromen von Hähnchen und Gewürzen auf. Wenn Sie Abwechslung wünschen, können Sie auch Auberginen oder Brokkoli hinzufügen; beide Gemüse haben ähnliche Garzeiten und passen gut zu diesem Gericht.

Mageres Hähnchenbrustfilet sorgt für die nötige Eiweißbasis, ohne zu viele Kalorien hinzuzufügen. Es ist wichtig, das Fleisch gleichmäßig in Würfel zu schneiden, damit es gleichmäßig gart. Wenn Sie eine proteinreiche, aber fettärmere Variante anstreben, können Sie das Hähnchen durch Putenbrust ersetzen, die eine ähnliche Konsistenz bietet und ebenfalls zart bleibt.

Mariniervariationen und Aromen

Die Marinade ist der Schlüssel zu einem aromatischen Gericht. Das Olivenöl nicht nur für die Feuchtigkeit, sondern es hilft auch, die Gewürze gleichmäßig auf dem Hähnchen und Gemüse zu verteilen. Wenn Sie nach einem zusätzlichen Geschmack suchen, probieren Sie eine Mischung aus Zitronensaft und frischen Kräutern wie Thymian oder Basilikum. Diese geben dem Gericht eine erfrischende Note.

Außerdem können Sie die Gewürze variieren, um das Gericht an Ihre Vorlieben anzupassen. Für eine feurige Note fügen Sie etwas Paprikapulver oder Chilipulver hinzu. Das sorgt nicht nur für Hitze, sondern intensiviert auch die Geschmacksprofile. Experimentieren Sie ruhig mit verschiedenen getrockneten Kräutern wie Rosmarin oder italienischen Gewürzmischungen für einen individuellen Touch.

Zutaten

Für das Ofengericht

400g mageres Hähnchenbrustfilet
2 große Zucchini, gewürfelt
1 rote Paprika, gewürfelt
1 gelbe Paprika, gewürfelt
200g Kirschtomaten, halbiert
2 EL Olivenöl
1 TL getrockneter Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Diese Zutaten sorgen für ein ausgewogenes, köstliches Gericht, das nicht nur nahrhaft, sondern auch kalorienarm ist.

Zubereitung

Vorbereitung der Zutaten

Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Schneiden Sie das Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke und würfeln Sie das Gemüse.

Hähnchen und Gemüse marinieren

In einer großen Schüssel das Hähnchen mit Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen. Fügen Sie das gewürfelte Gemüse hinzu und mischen Sie alles gut durch.

Backen

Geben Sie die Mischung in eine Auflaufform und backen Sie diese für etwa 30 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis das Hähnchen durchgegart und das Gemüse zart ist.

Servieren

Servieren Sie das Gericht heiß und garnieren Sie es nach Belieben mit frischen Kräutern.

Genießen Sie Ihr kalorienarmes Ofengericht als leckere und gesunde Mahlzeit!

Profi-Tipps

Ändern Sie die Gemüsesorten je nach Saison oder persönlichem Geschmack, um noch mehr Abwechslung zu schaffen.

Zubereitungstipps

Um sicherzustellen, dass das Hähnchen zart bleibt, ist es ratsam, die Backzeit genau im Auge zu behalten. Nach etwa 20 Minuten sollten Sie einen Blick in den Ofen werfen. Die Hähnchenstücke sind optimal, wenn sie eine leicht goldbraune Farbe haben und die Säfte klar sind. Dies bedeutet, dass das Fleisch gut durchgegart ist und seine Saftigkeit behält.

Verwenden Sie eine deutsche Auflaufform oder eine gusseiserne Pfanne, um die Wärmeverteilung zu optimieren. Diese Materialarten speichern Wärme gut und helfen, das Gemüse gleichmäßig zu garen, sodass es nicht matschig wird. Ein hoher Rand der Form ist vorteilhaft, um Spritzer beim Backen zu vermeiden.

Aufbewahrung und Variationen

Restliche Portionen können einfach im Kühlschrank aufbewahrt werden, entweder in einem luftdichten Behälter oder gut abgedeckt, für bis zu drei Tage. Zum Aufwärmen einfach in der Mikrowelle oder im Ofen erhitzen, bis alles durchgewärmt ist. Das Gericht schmeckt auch am nächsten Tag sehr gut, da die Aromen sich noch besser entfalten.

Für ein schnelles Mittagessen können Sie das Ofengericht auch mit Quinoa oder Vollkornreis servieren. Diese Beilagen bringen zusätzliche Nährstoffe und Ballaststoffe mit und harmonieren hervorragend mit dem herzhafteren Geschmack des Gerichts. Alternativ können Sie das Gemüse der Saison anpassen, je nach Verfügbarkeit oder persönlichem Geschmack, was dieses Rezept noch flexibler macht.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vegan machen?

Ja, ersetzen Sie das Hähnchen durch Tofu oder Kichererbsen und verwenden Sie zusätzliches Gemüse.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Sie können die Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

→ Kann ich das Gericht einfrieren?

Ja, das Ofengericht lässt sich hervorragend einfrieren. Stellen Sie sicher, dass es gut verpackt ist, um Gefrierbrand zu vermeiden.

→ Welche Beilagen sind empfehlenswert?

Ein frischer Salat oder Vollkornreis passen hervorragend zu diesem Gericht.