Hähnchenbrust mit Tomaten

Name: Hähnchenbrust mit Tomaten
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 1/2 TL Pfeffer; 1 TL getrockneter Oregano; 400 g gehackte Tomaten aus der Dose; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Zwiebel, gewürfelt; 1 TL Zucker; Frisches Basilikum zur Garnitur

Hervorgehoben unter: Gemütliche Tellergerichte

Ein einfaches und schmackhaftes Gericht, das perfekt für das Familienessen ist.

Erstellt von

Marit Feldhaus

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T23:46:14.111Z

Dieses Gericht kombiniert zarte Hähnchenbrust mit frischen Tomaten und Kräutern, um ein köstliches und nahrhaftes Essen zu schaffen.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Saftige Hähnchenbrust mit frischen Tomaten
Einfach und schnell zuzubereiten
Perfekt für ein gemütliches Abendessen

Die Vorteile der Hähnchenbrust

Hähnchenbrust ist eine der vielseitigsten und gesündesten Proteinquellen, die in der modernen Küche verwendet werden. Sie ist fettarm und reich an Eiweiß, was sie ideal für eine ausgewogene Ernährung macht. Darüber hinaus lässt sich Hähnchenbrust auf viele verschiedene Arten zubereiten, sei es gebraten, gegrillt oder im Ofen gebacken. Diese Vielseitigkeit ermöglicht es Ihnen, mit verschiedenen Gewürzen und Beilagen zu experimentieren und immer wieder neue Geschmackserlebnisse zu schaffen.

Ein weiterer Vorteil ist, dass Hähnchenbrust schnell zubereitet werden kann, was es zu einer großartigen Wahl für stressige Wochentage macht. Mit nur wenigen Zutaten und einer kurzen Kochzeit können Sie ein köstliches und nahrhaftes Gericht auf den Tisch bringen. In Kombination mit frischen Zutaten wie Tomaten und Kräutern wird das Gericht nicht nur gesund, sondern auch geschmacklich bereichert.

Die Bedeutung frischer Zutaten

Frische Zutaten spielen eine entscheidende Rolle für den Geschmack und die Qualität eines Gerichts. Durch die Verwendung von frischen Tomaten und aromatischen Kräutern wie Basilikum wird das Gericht nicht nur optisch ansprechend, sondern auch geschmacklich intensiviert. Frische Tomaten bringen eine natürliche Süße und Säure mit, die hervorragend mit der Hähnchenbrust harmoniert.

Zudem sollten Sie auf die Qualität des Olivenöls achten, da es den Geschmack des gesamten Gerichts beeinflusst. Ein hochwertiges Olivenöl sorgt für eine zusätzliche Geschmacksnote und unterstützt die gesunden Fette in Ihrer Mahlzeit. Wenn Sie die Möglichkeit haben, regionale und saisonale Zutaten zu verwenden, sollten Sie dies unbedingt tun, um die Frische und den Nährstoffgehalt Ihrer Speisen zu maximieren.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um die Hähnchenbrust perfekt zuzubereiten, ist es wichtig, die richtige Temperatur zu wählen. Beginnen Sie mit einer heißen Pfanne, um eine schöne Bräunung zu erzielen, und reduzieren Sie dann die Hitze, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur mindestens 75 Grad Celsius erreicht, damit das Fleisch saftig bleibt und keine Gefahr von Lebensmittelvergiftungen besteht.

Die Zubereitung der Tomatensauce sollte ebenfalls nicht unterschätzt werden. Lassen Sie die Sauce ausreichend lange köcheln, damit sich die Aromen entfalten können. Sie können die Sauce nach Belieben anpassen, indem Sie zusätzliches Gemüse oder Gewürze hinzufügen, um einen individuellen Geschmack zu erzeugen. Vergessen Sie nicht, die fertige Sauce über die Hähnchenbrust zu gießen und mit frischem Basilikum zu garnieren, um das Gericht abzurunden.

Zutaten

Für das Hähnchen

4 Hähnchenbrustfilets
2 EL Olivenöl
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1 TL getrockneter Oregano

Für die Tomatensauce

400 g gehackte Tomaten aus der Dose
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Zwiebel, gewürfelt
1 TL Zucker
Frisches Basilikum zur Garnitur

Alle Zutaten bereitstellen, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Hähnchenbrust vorbereiten

Hähnchenbrustfilets mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Oregano einreiben.

Hähnchen braten

Eine Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrustfilets bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

Tomatensauce zubereiten

In der gleichen Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch glasig dünsten, dann die gehackten Tomaten und Zucker hinzufügen. 10 Minuten köcheln lassen.

Servieren

Die Hähnchenbrust mit der Tomatensauce übergießen und mit frischem Basilikum garnieren.

Das Gericht kann warm serviert werden.

Profi-Tipps

Servieren Sie das Gericht mit einem frischen Salat oder Pasta für eine vollwertige Mahlzeit.

Variationen des Rezepts

Dieses Rezept lässt sich wunderbar abwandeln, um neue Geschmackserlebnisse zu kreieren. Zum Beispiel können Sie die Tomatensauce mit zusätzlichen Zutaten wie Paprika, Zucchini oder sogar Oliven anreichern, um mehr Textur und Geschmack hinzuzufügen. Auch die Verwendung von verschiedenen Kräutern wie Thymian oder Rosmarin kann dem Gericht eine neue Note verleihen.

Für eine mediterrane Variante können Sie auch Feta-Käse über die Hähnchenbrust streuen, bevor Sie sie in den Ofen geben. Dies gibt dem Gericht eine cremige Textur und einen salzigen Geschmack, der perfekt zu den Tomaten passt.

Beilagenempfehlungen

Um das Gericht abzurunden, empfehlen sich verschiedene Beilagen, die die Aromen der Hähnchenbrust und der Tomatensauce ergänzen. Ein einfacher grüner Salat mit einem leichten Dressing ist eine erfrischende Option, die das Gericht auflockert. Auch ein cremiges Risotto oder hausgemachte Pasta wären hervorragende Begleiter, die die Sauce wunderbar aufnehmen.

Wenn Sie es rustikaler mögen, können Sie auch Ofenkartoffeln oder ein herzhaftes Gemüsegratin servieren, um eine sättigende Mahlzeit zu kreieren, die die ganze Familie begeistert.

Aufbewahrung und Reste

Sollten Sie Reste haben, können Sie die Hähnchenbrust mit Tomatensauce problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Lagern Sie die Reste in einem luftdichten Behälter, um die Frische zu erhalten. Die Reste können innerhalb von 2-3 Tagen verzehrt werden, und sie schmecken oft noch besser, wenn die Aromen Zeit hatten, sich zu entfalten.

Eine weitere Möglichkeit ist, die Reste in einer leckeren Wrap-Variante zu verwenden. Wickeln Sie die Hähnchenbrust und die Sauce in ein Tortilla-Fladenbrot zusammen mit frischem Gemüse für ein schnelles und schmackhaftes Mittagessen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Hähnchenbrust im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Hähnchenbrust vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie bereit sind zu kochen.

→ Wie kann ich dieses Gericht würziger machen?

Fügen Sie mehr Gewürze wie Paprika oder Cayennepfeffer hinzu, um dem Gericht mehr Schärfe zu verleihen.

→ Kann ich frische Tomaten anstelle von gehackten Tomaten verwenden?

Ja, frische Tomaten sind eine großartige Alternative, stellen Sie sicher, dass sie gut reif sind.

→ Wie lange dauert es, die Hähnchenbrust zu kochen?

Es dauert etwa 25 Minuten, um die Hähnchenbrust vollständig zu garen.